Bögrés világ

Sok háziasszony van, aki istenien főz, de a süteménykészítésbe már nem mer belevágni, mert leblokkolja az a tudat, hogy a receptekben megadott hozzávalókat, szinte az aranymetszés szabályai szerint szigorúan be kell tartani.

...aztán beözönlöttek hozzánk a különböző muffinreceptek, a cheesecake-ek, cookie-k, és meglepődve fedeztük fel, hogy odaát, Görögországtól Amerikáig mennyivel egyszerűbb is az élet, mivel a méricskéléshez csak egy darab bögre kell.

Az arányokról

Bögréből persze van néhány méret, a 2 decistől az 5 decisig, de ezek hiányában egy kiürült kefires- vagy joghurtospohár is bármikor hasznosítható. Alapnak általában a 2–2,5 decis bögrét vesszük figyelembe – azzal a megkötéssel, hogy minden méricskéléshez ugyanazt a méretű bögrét használjuk. Méricskélésnél mindig először a száraz anyagokkal kezdjük, mert a folyadéktól ragacsos lesz a mérőpohár. Az alapreceptben megadott fűszerek, aszalt gyümölcsök mennyiségét rugalmasan lehet kezelni, ízlés szerint.

Segítségképpen a dekákon, grammokon felnőtt generáció számára viszonyítási útmutató:

Kefiresdoboz (175 g) teletöltve / Egy bögre = 2 dl
Egy bögre kristálycukor, barna cukor = kb. 20 dkg = 200 g
Egy bögre liszt = kb. 12,5 dkg = 125 g

Képek