Sajt-bor kóstoló

Sajtokat és borokat együtt kóstolni könnyebb nálunk mint otthon. Ötféle sajtot és ötféle bort nehéz elővenni a spájzból. Mi ötféle sajtot, többnyire briet, camambert, kecske vagy juhsajtot, kemény gruyert és kéksajtot kínálunk, a borok pedig juhfark, chardonnay, rosé, cabarnet sauvignon és tokaji édes szamorodni. Az ízek harmonizálására nincsenek megfellebbezhetetlen szabályok, érdemes próbálgatni, megjön az élmény. Jó tipp persze a kéksajt és az édes bor (tokaji édes szamorodni). De jól csúszhat a gruyerhez a cabarnet sauvignon vagy akár a juhfark. A chardonnay-hoz egy falatka brie. Vacsora előtt vagy után: jó étvágyat!

Tapasok

A tapas kínálás onnan ered, hogy Spanyolországban egy ideig csak akkor lehetett bort fogyasztani a vendéglőben ha valamit evet is a vendég. A kiskapu a tapasz, bármilyen finom falat, amit a pohárra vagy mellé lehet tenni. Portugáliában minden pohár borhoz jár egy falat és bármilyen zsúfolt a vendéglő és szomjas a vendég, igyekeznek, hogy ne kapja kétszer ugyanazt, Az iF-ben a tapastál inkább a falatozásról szól, a szakács kedve szerinti krémekből és salátákból, zöldségekből lehet választani.

Különlegességek

Képek